추수감사절 의미와 유래 함께 먹는 음식 알아보기

추수감사절 의미와 유래 함께 먹는 음식 알아보기

우리나라 11월 달력은 어느 달보다 검정색으로 물들어 있습니다. 아무래도 평일에 쉬는 날이 하루도 없기 때문입니다. 그러나 전 세계적으로 11월에 가장 유명한 명절은 미국의 추수감사절로 미국 기준 11월 넷째 주 목요일로 올해는 24일에 해당하며 캐나다 기준으로는 10월 둘째 주 월요일이 해당하여 이번 시간에는 추수감사절 유래와 의미 함께 먹는 음식까지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

추수감사절 유래

미국 추수감사절은 영국으로부터 플리머스 식민지에 초기 정착한 영국인들인 필그림 파더스들이 첫 수확을 기념하며 음식을 먹은데에서 유래합니다. 처음 미국 플리머스에 도착한 1620년에는 수확이 어려워 많은 사망자가 발생하였지만 인디언 부족인 왐파노아그족으로부터 경작법을 배워 이듬 해인 1621년 가을에는 많은 수확을 거두었고 당시 필그림 파더스는 감사의 의미로 인디언 족을 초대하여 함께 칠면조와 여러 곡식을 먹는 것으로 알려졌는데 이는 추수감사절의 시초로 보는 것이 타당합니다.

추수감사절 의미

따라서 이러한 유래를 가진 미국의 추수감사절은 우리로 따지면 추석이나 설과 같은 민족(?) 최대의 명절로 1년 동안 추수하고 수확한 것에 대한 감사의 전통이 현재까지도 나오고 있는 모양을 가지고 있습니다. 그래서 실제 미국내 회사에서는 11월 넷째 목요일인 추수감사절부터 다음 금요일과 주말을 휴일로 지정하고 있으며 가족 단위로 요리를 즐깁니다.

우리에게도 이제 익숙해진 블랙 프라이데이의 경우 바로 이 추수 감사절에 걸쳐 시행되는데 바로 추수감사절 다음날로 많은 기업들이 엄청나게 할인하여 물건을 팔기 때문에 쇼핑을 하기에도 좋아 여러 가지로 즐거운 추수감사절을 보냅니다.

추수감사절 함께 먹는 음식

 

칠면조 오븐 구이

우리나라에서는 잘 먹지 않는 음식이지만 미국 영화를 보면 가족끼리 칠면조를 먹는 모습을 볼 수 있습니다. 실제 추수감사절에는 칠면조 구이를 먹는데 우리로 따지면 전기구이 통닭과 같이 칠면조 안에 빵, 곡식, 허브, 버터, 과일류를 꽉 채워 요리하면 더 풍미가 있기 때문에 육즙이 속재료에 배도록 조리합니다. 또한 이 때는 오븐에 구운 스튜 요리인 캐서롤과 매쉬드 포테이토, 옥수수 등을 함께 먹습니다.

디저트류

아울러 추수 감사절을 대표하는 음식에는 호박파이와 호박케이크, 피칸파이 등을 후식으로 즐기며 저녁식사 이후에는 크랜베리로 만든 펀치나 차를 마시며 젤로 샐러드도 먹는 것으로 알려져 있습니다.

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